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餐廚廢棄物的定義

DEFINITION OF FOOD WASTE



餐廚廢棄物主要成分為

米和面粉類食物、殘余蔬菜、動植物油、肉骨等，

從化學(xué)組成上有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、油脂類和無機(jī)鹽。極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭。

 

與其他垃圾相比，具有含水量、有機(jī)物含量、油脂含量及鹽分含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點(diǎn)。